子?”
“当然能了,”宁婉便笑着说:“我瞧着这肋排细嫩,因此正合适包了饺子,再加上架豆,味道特别好呢。”
大姑便有了兴致,“我看看怎么做排骨饺子。”
过了一会儿,娘也出来了,倚着门笑道:“自从他们爷俩儿去了几次县城,总弄回来些新玩意,这个我也没听过呢。”
这时宁婉已经将晾凉些的面用冷水和好,原来这是烫面的法子,最适合包蒸饺,吃起来特别柔软,皮也不易破。
但眼下还不急着包排骨饺子,排骨要等着入味,面要醒一会儿好更加容易擀皮包饺子。宁婉便将其余的菜一一做了起来,蒸咸肉、烧茄条、鸡蛋炒角瓜、肉丝炒猫爪儿菜、滑溜鲜蘑菇,又拍了黄瓜、拌了陈醋菠菜……都是乡下的土物,做起来简单,可也都是好吃的。
待所有的菜都摆了上去,这时她才将焯过控了水的架豆切成小丁,与腌过的排骨拌在一处,然后揉面下剂子赶皮包饺子。每个饺子里都要放上一块排骨,再加点架豆丁,比平时的饺子要大一些,因此包起来便快,只一会儿功夫便包好一屉,放在锅里蒸上,这边又包了一屉。
排骨架豆馅的饺子蒸的时间也要长一些,但还没等熟透,香味就先飘了出来,送到桌上大家一尝,外面的面十分软,里面的嫩排骨刚刚熟了,香味完全包在其中,本来就与排骨最适合在一处炖的架豆末中渗入了排骨的肉汁,滋味绝佳,大家便将两屉饺子全吃光了,又都赞叹从没吃过这样香的饺子。
看看时间过了正午,大姑就说:“我们得回了,等中秋时再来吧。”
爹娘虽然不舍,但是也知道此时不放他们走,到了梨树村时便要太晚了,因此也不能再留,便将准备好的两包干蘑菇两包干猫爪儿菜拿了出来,“都是山里的土物儿。”
大姑他们亦不甚推,两边来往得虽然少,但是每逢年节都有礼尚往来的,他们每一次回娘家亦不会空着手。
不想宁婉这时从屋里抱了两个包袱出来,“这两匹绸缎给大姑和大姐裁衣裳吧。”
大姑他们哪里肯要这样贵重的东西,十分推拒,“我们哪里能穿得起这样的丝绸衣裳?你们自家留着,就是卖了也是一注儿钱。”
宁梁和于氏见幺女把剩下的四匹绸缎都送了出来,不免觉得过了,但是他们自然不好阻拦,便也只得跟着宁婉让道:“这是婉儿的一片心意,你们就收着,过节时做了衣裳穿,总是有面子的事。”
宁婉尤其坚决,“上一次就想给大姑和大姐捎去的,只是因为带着猪肉就很沉了,才没有拿出来,这一次怎么也要给大姑和大姐带走。”
推让了一会儿,大姑和姐夫终是却不过宁婉的心意,只得将绸缎收了。离了三家村时,宁家三口人便送到了村口,再依依惜
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