错过。”
竹园的草鱼,每一条都在二三斤以上,这可比吃猪肉划算多了。
猪肉十二文钱才买一斤,草鱼就不一样了,十文钱就能买二三斤,硕大的草鱼,怎么也是荤菜。
“看看我家的大草鱼,活蹦乱跳的,味道特别鲜美。”
安竹看着路过的大婶道:“婶子,要不要来一条草鱼,我家草鱼可好吃了。”
“只要十文钱一条。”安竹热情地说着,别看她胖,但笑容里散发出来的善意,还是让人十分有好感的。
“这天热,要坏。”
大婶看着她背篓里的鱼,倒真是活蹦乱跳的,看着格外喜人。
“婶子,可以把鱼用油炸成鱼块,这样保存的就更久了。”安竹笑眯眯地介绍着,她道:“而且我家草鱼很鲜,就算是用来做红烧鱼,剁椒鱼,那味道也是极好。”
“红烧鱼我知道,剁椒鱼是什么?”大婶好奇地问着。
路过的行人,也不由地停下了脚步,和这位大婶有一样的问题。
“就是用酸辣椒和红辣椒剁得碎碎的,加上葱姜蒜一块炒香淋到草鱼上面,再把鱼放锅里蒸熟,洒上酱油,味道可好了。”
安竹为了卖鱼,介绍的也是十分的详细:“草鱼吃不完,可以切成鱼块,用油一炸,炸得酥酥脆脆的,存上十天半个月都行,这炸过鱼的油,还能用来炒菜呢,婶子,你看……”
安竹特意抓了一条鱼起来:“我家的鱼是刚从河里捞起来的,新鲜着呢。”
她一口一个婶子,再加上热情的态度,那位大婶道:“那,给我来一条。”
“好咧,谢谢婶子,保管你吃了还想吃。”
安竹笑眯眯地说着,用草绑好鱼之后,递到大婶手里,她看着还不准备买鱼的人,再次说起了剁椒鱼的做法和味道。
买鱼,还能学新菜?
“给我来一条。”
“我也来一条。”
不一会儿,安竹背篓里的鱼就卖光了,她又换了一个地方,再用同样的方法,鱼儿卖了几十条,腰间的荷包鼓了起来,她才背着一背篓鱼去了周记饭馆。
“周老板,要鱼吗?”
安竹将背篓的鱼拿出来:“我抓了很多鱼。”
“要。”
周老板想也不想地回答着,靠着安竹的那几道菜,店里的生意更上一层楼,他相信,十两银子,很快就能挣回来了。
“安姑娘,我正要和你说,今天晌午钱少爷会来吃饭。”周老板的话,让安竹立刻就行动了起来。
看着她带来的鱼,很快就决定了中午要做什么菜。
麻辣鲜香的水煮鱼片、回锅肉片和茄子炒豆角。
“这是鱼?”
钱少爷早早地过来,看着这水煮鱼片的时候,还十分不确定,鱼还能切成片?
“对,我把鱼骨和鱼肉分离,吃起来更入味了。”
安竹仔细的解释了一下这鱼片的做法,钱少爷咽了咽口水,吃到鱼片的那一刻,那种满足感,让他格外高兴:“这鱼片爽滑又嫩,还没骨头,好吃。”
钱少爷又尝了尝回锅肉片,肥瘦相间的五花肉切的薄片,青红辣椒配色,光看着便让人流口水。
茄子切成长条和豆角炒制在一块,也是他从所未见到的,原来茄子和豆角还能这么美味。
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