做起来是最复杂的一道菜了,没有海鲜,她特意问周掌柜要了一点河虾,将小河虾的肉一点点地剥出来,捣成虾泥做成虾滑。
豆腐切块,最难做的就是汤底,一只老母鸡汤炖足了时辰,鸡汤做底,鸡腿肉掰成细丝,哪一道工序做起来,都是分费时间。
“这是鸡汤?”
钱少爷尝了一口,吧唧着嘴巴,又道:“不对,比我喝的鸡汤还鲜,这个是什么?”
钱少爷捞起虾滑,仔细辨认也没认出来,这到底是什么。
“用河虾做成的虾泥。”安竹耐心地解释:“里面还有鸡丝和豆腐。”
“鲜。”
钱少爷朝着她竖起了大拇指,风卷残云地把菜吃光,连汤都喝得不剩,汤渣渣都吃光光了,他摸着饱饱的肚子问:“你愿意到我府里当厨娘吗?每个月给你五两银子当月钱,如何?”
昨天的辣椒炒肉,就很合他的胃口,今天的三道菜,每一道都是他爱吃的,特别是三鲜汤,鲜得舌头都要吞下去了。
“钱少爷,你的好意我心领了。”安竹淡笑着拒绝,她是缺钱,但当厨娘,她是肯定不会去的,她要开最大的酒楼,以后要日进斗金的,怎么可能去钱府当厨娘?
“要不,十两银子?”
钱少爷再往上加钱,十两一个月的月钱,这价格放眼整个杨川县,都没有这么价钱高的厨娘。
“还剩下六道菜,钱少爷可以选择哪天过来,提前和我打个招呼就行。”安竹直接岔了开话题。
钱少爷蹙眉:“那吃完了这六道菜怎么办?”
三天吃不上好吃的,他就浑身没力气,走不动道。
“以后要是有时间,钱少爷还可以来这里吃。”安竹礼貌地笑着。
“行。”
钱少爷也不纠结了,吃完就走。
安竹主动将东西收拾好,周掌柜的媳妇一直在旁边说不用她做,可是安竹还是帮着一块收拾了。
“周掌柜,今日的几道菜,掌柜可记清楚了?”安竹收了银子,自然不会撇下他不管。
“还有些不太清楚。”
周掌柜又问了三鲜汤的具体做法,特别是调味这一块,他有点拿捏不准。
安竹见天色还早,又特意做了这三道菜,临近晌午的时候,饭馆里陆陆续续来人了,安竹确定周掌柜能做好之后,直接就离开了。
她到医馆的时候,在门口碰上了安福全:“胖丫,你去哪了?你娘一直担心你。”
“田婶那里有点忙,我在那里帮了一下,对了,娘的身子可好些了?药吃了吗?”
安竹岔开话题,安福全说起柳月的身体,也是放心了不少:“烧退了,郎中说,今天就可以回去了。”
“那行,爹你还没吃吧?”安竹正想问吃什么,安福全道:“我买了几个馒头,你娘就着粥吃了。”
“你也饿了吧?屋子里还有。”
安福全拿出两个肉包子。
安竹顿了一下,直接换了馒头道:“爹,我胖,吃馒头就行,爹吃包子吧,下午还要赶路回家呢。”
“胖丫,爹吃馒头一样能饱。”安福全舍不得吃。
安竹劝道:“包子都买了,你不吃岂不是浪费了。”
“我带回家,小风和小夏吃。”
安福全拿着馒头吃了起来道:“对了,你早上拿来的鱼,我放水里养着了,要不,还是退回去吧?”
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