食材现场制作一道配得上大帝的甜品。
最终,这家河畔餐厅的创始人,用最短的时间制作出这款巧克力蛋糕。
据说当年那只是纯黑色,因为用了纯度更高的巧克力,而现在对外售卖的已经没那么黑了。
大帝尝了之后大加赞扬,决定带这家店的老板回帝都,但他婉拒了,表示余生的愿望就是守着这家店。
大帝心善也爱才,没有过多强求便让他留下,还允许他售卖黑蛋糕。
且下令只有河畔餐厅才有资格制作并售卖黑蛋糕,其它家就算会也不能做、更不能卖。”
扎恩恍然,原来还有这么一段神奇的故事,能让最伟大的兰斯大帝喜爱,这蛋糕一定不简单。
要不是在外面,他都想焚香沐浴后再来品尝了。
在浓郁的巧克力外衣下面,是喷香的杏子酱,以及软糯的蛋糕胚,一口下去,幸福感遍及全身。
塔米偷摸说:
“你如果喜欢吃的话,我回去做给你吃,这里的黑蛋糕限量,根本吃不过瘾。”
扎恩惊讶:
“你会做?”
“当然,这没什么难,我从小吃到大,其实凤凰城家家户户都会做,过去这么多年了,只要不公开售卖,自己做着吃根本不算破坏规矩,而且食材也很简单,仅仅使用黄油、糖、鸡蛋、巧克力、面粉和杏子酱就能制作。”
扎恩二话不说,结了账拉起塔米就往外走。
“哎呀,你要干嘛?”塔米努力挣脱开,痛苦的握了握手腕。
“抱歉,实在抱歉,我就是迫不及待想要尝你亲手制作的蛋糕。”
“噗~那也太急了吧?”
“抱歉,我…”
“算了,走吧,我们去旅馆,这就做给你吃。”
塔米很久没这么开心了,带着扎恩兴致勃勃冲向自家旅馆。
不过这俩人跟做贼似的,竟然没走正门,而是从后巷小门钻入厨房。
扎恩好奇:
“为什么偷偷摸摸的?”
“不想被家人看到,不太好解释。”
扎恩聪明了一辈子,这会儿泛起了糊涂,竟然没听出话外音,活该当老光棍。
塔米也就是随口一说,毕竟扎恩看起来都能当她爷爷了,想传闲话也传不起来。
厨房里没人,他们热火朝天的干了起来。
首先是杏子酱,这也是黑蛋糕的灵魂所在。
塔米将新鲜的杏子果肉切成丁,然后与砂糖、清水和柠檬汁搅拌加热煮至浓稠离火,过筛后静置降温。
放凉之后,加入一款比较特殊的酒搅拌。
“这是什么酒?”
“是我们当地特产的杏子酒。”
“噢,难怪其它地方没有这种甜品,淡淡是杏子就很难找。”
“对的,好啦,接下来就是蛋糕部分。”
软化的黄油与过筛的糖粉搅拌均匀,再加入香草搅拌。
鸡蛋分离出蛋黄和蛋清,将蛋黄一个一个加入到黄油混合物中搅拌均匀,分次倒入融化的黑巧克力液。
砂
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