前说谎。要是被拆穿的话,脸往哪里搁。”
老太太:“你啊!性子傲慢,容易吃亏。”
阿娇梗着脖子道:“吃亏可以,丢脸不行。”
老太太都被逗笑了。
阿娇挽着老太太的胳膊把人拉起来:“不说这些没趣的,外祖母您不饿吗?阿娇饿了!咱们用午膳吧。”
老太太莫名的火气又莫名散去,欣然同意。
膳房送来的膳食不会缺蒸饼,凉粉是早备好的。阿娇要的鸭子锅没放在两人面前的长条食案之上,而是另起一桌,由侍膳宫女看顾。一来,天气炎热。小火炉、陶锅齐齐上桌热浪滚滚,有些不美;二来。老太太的膳桌绝不能有炭火、明炉之类的物件,以免伤着她。
阿娇上前一看,陶锅里一整只鸭子去头、去掌、去内脏,肉烂而未脱骨,炖得汤色澄亮,酸香扑鼻。汤里浮浮沉沉的根茎块色泽偏暗,似乎不是新鲜的萝卜,而是酸萝卜。
呀!
阿娇吃过不少的腌菜,但宫里头看到泡菜还是第一遭。
两者出现的目的都是为储存食物,区别于有没有一道发酵的程序。前者没有,后者经历过神奇的变化,不仅能保持新鲜蔬菜原有的色泽,在口感上比新鲜蔬菜更爽脆。
阿娇原本想的是放些腌菜压住鸭子的毛腥气,没想到送上来的居然是后世的一道名肴——酸萝卜老鸭汤。
这谁办到的,也太有才了。
阿娇惊喜询问之下,得到是自己带来的庖人元石的杰作,忙把人叫来询问。得知此物为葅,凡是纤维较多的蔬菜都能以葅法保存,乃现任敖神官喜好之物,不久前才在甘泉宫小范围的流行起来。元石尝过之后,觉得其中的一坛子萝卜和鸭子的很是相配,因此大胆一试。
老太太听说里头还有敖神官的事,心中也有几分稀罕。
哪怕一代代新任敖神官在上层眼中的神异色彩远不如第一代敖神官,却也天然带着几分敬畏。老太太位高权重知道得比别人多,据闻第一代敖神官颇重口腹之欲,不过高人吃的东西又与普通人不一样。
至今宫中都流传着,第一代敖神官不是死去,而是飞升成神了。
阿娇还没意识到的时候,酸萝卜老鸭汤已经带五分的品牌效应。
老太太尝过一碗,只觉微酸汤鲜。一碗下肚,有股胃袋被抚平的舒爽。不由连连称赞,说她老人家以后吃鸭子必要放葅一同熬煮。
大厨元石上场,不必侍膳宫女班门弄斧,让出老鸭汤锅旁边的位置,到老太太身旁伺候,挨个告诉老太太炉子旁有什么配菜。
“泡发的干笋一碗,吸饱汤汁必然爽脆非常。”
“新鲜的菇一盘,嫩嫩的青菜一篮子。”
“另有朱红的豆腐块奇得很——那是凝固的鸭血,切成三指宽一指厚的大小。这也是皇后娘娘出的主意,鸭血煮在鸭子锅里吃。”
“有趣
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