在的街口,春丫让郑夏停了车,栓了马,两人步行去了书院门口。
要说这马车还是昨日新买的,花了整整50两银子,气的徐老汉直嘀咕:“什么玩意儿!雷声大雨点儿小,还以为这回真会罚春丫这皮猴呢,转头就给她买了个马车,还说是罚!这老大夫妻俩多少脑子有点儿泡!”
文氏接着来了一句:“亲家,你不知道,有次我在饭桌上就说了春丫一句,就给绕进去十好几个鸡蛋......”
徐老汉彻底无语。
且不说这马车的事儿,就说张家支的馄饨摊,今日因是第一天开张,所以文氏和张有成都在,摊位被人挤到了离书院最远的街巷深处,两张桌子,几把小长椅,灶上的水已经开了,张有成和张为正在擦着桌子,付氏正在包馄饨,文氏则站在一边说着:“这馅儿得多点儿,别小气,可也别放太多,不容易熟.......“
正说着呢,抬头见春丫笑眯眯的站在一旁看着自己,文氏喊了声:“春丫来了啊!”
张家三人组也抬头看了,付氏第一个说:“春丫来了啊,坐坐坐,舅母给你煮碗馄饨。”
张为也说:“来,春丫这儿坐。”
嘿呀,外婆这两天,教育成果显著啊,春丫心道。
文氏倒也没有怎么特别的教育,就是每天请儿子吃点儿竹笋炒肉,表表为母的心意而已。
连向来喜欢板着脸的张有成都破天荒的招呼了句:“来了啊。”
春丫自然客气的叫了人,随便挑了个位置,等着付氏上馄饨。
没一会儿,一碗菜肉的馄饨就端了上来,10个馄饨一碗,春丫问文氏:“外婆打算卖多少钱一碗?”
“这肉都得快60文一斤,菜也得要20文一斤,三斤菜一斤肉,再加上白面的钱,折下来两个馄饨快3文钱呢,一碗十个,差不多就是15文的成本,我就想着咱们薄利多销,卖20文一碗,你看咋样?”
昨晚就光算这成本,文氏就算了大半夜。
春丫却道:“赚太少了,你还得算上人工,油盐,炭火,还有锅碗瓢盆的折旧。这样,您就俩个规格,8个一小碗,卖20文,12个一大碗,卖28文。”
“那肯定吃12个啊,划算啊。”一旁的张为说道。
春丫道:“那不是挺好?”
一时算不清这些道道的文氏,只要春丫说了好,那就是好,春丫又问茶叶蛋和卤豆干的价钱。
鸡蛋差不多成本就得5文,豆干是文氏问隔壁豆花嬢嬢定的,折合成本也要一文钱一块。
春丫便说:“豆干卖2文,茶叶蛋8文一个,两个15文。外婆,你们以后定价的原则,就是差不多要对半赚,但是因为你们现在是摆摊,所以没租金的成本,定价可以适当调低一点,但是再低也不能低于3分利,不然加上调料油盐和人工,利就太薄了。”
文氏拍了下儿子,问他:“你外甥女说的都记下了吗?我也不可能天天盯在你们这儿,你们可得自己记得。“
张为看到老娘的手抬起来,就下意识的要挡,一边挡一边说:“诶诶,记下了。”
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