,用来做罐头正好。
面对如此多的水果,贾一能够想到的唯一办法,就是把它们全都做成罐头,一方面罐头在经过蒸煮消毒之后,能够确保水果长期保存,另一方面水果在冬天可是个稀罕物,就算是李二在冬日里能够吃到的水果也十分的有限,这就决定了水果在冬日的高昂价格。
开始指派人手在院子里架起十口一米多口径的大锅,五口锅用来煮坛子,五口锅用来分类煮水果。
虽然所有人都不知道贾一这么做是要干什么,可还是开始指挥着工人们按照贾一的吩咐动了起来。
堆积如山的水果被分门别类的分好,然后去核,去皮,洗净之后丢入锅中蒸煮,一锅也就煮个一炷香的功夫,就会被捞出来,带着汤水的熟水果放入坛子里,接着蒸煮一盏茶的功夫,这才用布蒙上坛子口,再在坛子口上糊上封泥,确定不透气之后,这才让人把这坛子晾凉了放入地窖。
热火朝天的干了半天,临近天黑的时候,沈青云查看了一下最先造好的关头,发现封泥都凹进了罐子里,急忙找到贾一,叙说了一下事情的严重性。
“贾兄,那些坛子的封泥全都凹进了罐子里,我记得刚开始咱们是平着封好的罐子口啊,为何会出现这种情况,莫非是……”
沈青云想说的是莫非有鬼,热胀冷缩这么高深的学问,贾一有心想要跟沈青云解说一下,只是他想了想,还是不要给自己找麻烦了,这玩意解释起来一时半会是解释不清的。
“子不语怪力乱神,亏得你还是个读书人,竟然还在意这些鬼神之说,你只需要知道那是正常情况就好,不用大惊小怪的。”
见贾一不想详细的解释,沈青云也只好在心里默默的念着一些不知名的话语,然后继续看着贾一指挥工人干活。
经过一下午的劳作,青云客栈后院里面的水果去除了小一半的样子,按照这个进度发展下去的话,有个六七天的时间,这些堆积起来的水果怎么也能全都制成罐头了。
“贾兄,你这办法行不行啊,别到时候竹篮打水一场空。”沈青云还是有点不放心,只是把坛子煮了,然后把水果煮熟了,就能让这些水果全都保存到冬天,貌似有点扯淡啊。
“行不行的,过几天试试不就知道了么。”
把水果皮包掉,然后在煮熟,在加上炎热的天气,别说几天了,一天不坏,都算好的,尽管心里七上八下的,可沈青云还是耐着性子点了点头,决定明天试试最先做出来的罐头。
天色渐晚,贾一说了一句散工,忙碌了半天的工人们,就开始收拾着自己的东西,然后有说有笑的分头回家。
贾一跟贾二回去的路上,贾二也是满心的担心,这么多好水果,就这么被包了皮然后煮熟,要是放不到冬天的话,那钱可就算是
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