避免的四处散逸着没有被排出去的油烟与水汽。同一个工种都穿着白色的统一服饰,不仔细看,很难分辨出到底是那一个人。
严垣今天没有出现在厨房,而江边则要休息,纯味鱼这一块主要由石军勇来负责。
每一道菜炒完之后,为了避免不同菜式之间串味,炒另一道菜之前都要先洗一下锅子,一般在灶台便都安了排水道,厨师直接倒在水道里,便可以流道泔水收集池子里,不能直接往下水道里排,否则环保局会来找麻烦。
泔水一般都会有人过来收集,每天清晨的时候,装在铁皮罐里装走。一般也不用付什么费用。
但是一品鱼味馆里面,由于生意火爆,新添加了一些灶台,这些灶台自然没有配备排污管道,在灶台的旁边安放了临时的泔水桶。
那个蚊子大的小身影到了在厨房里转来转去,有个时候甚至直接从别人跟前飞过,也没有引起注意。
“咦,怎么白天也出来蚊子了?”一个配菜师是一手向黑影抓去。
黑影轻巧的在空中翻腾了几下,就飞到了顶上。
配菜师是张开手掌,却发现手掌之中空空如也。
“小赵,麻利点,把菜送过来。”刘杰东大声喊道。
“哎,来了来了!”小赵慌忙端着菜跑了过去。
这厨房里每天劳累得不得了,虽然工资也加得很快,但是厨师们还是比较上火。稍慢一点,就会怒言相加。
厨房里似乎各人有个人的事情,看谁都不像内鬼。
石军勇也在认认真真地做着纯味鱼,他这里纯味鱼烹饪的时间比较长,但是每次同时进行几道纯味鱼的烹饪,也很难有个停顿的时候。
一品鱼味馆对于自己的招牌菜,管理还是很严格的。虽然一个厨师同时烹饪几道纯味鱼,但是要求却是一点都不放松的。
每烹饪完一份纯味鱼之后,光是洗锅子都要进行几遍。就是为了防止串味,虽然都是纯味鱼,锅子不洗,有些东西积累下来,就可能影响鱼的风味。
烹饪纯味鱼的这个单独的区域,是鱼味馆营业之后,特别隔离出来的,条件很完备,配套的设施却是后面添加的,缺了排放污水的管道。
因此在石军勇的身边放了一两个泔水桶。没一会功夫,其中的一个泔水桶就已经装满了。
这个时候,过来了两个杂工,一人拿着一个泔水桶,两个人走了过来,看了一眼泔水桶,一句话也不说,两个人各自将手中的泔水桶放下,然后提着原来的泔水桶走开。
这两个杂工很麻利,动作飞快,在石军勇身边停了一下就立即走开,对石军勇的烹饪没有造成半点影响。
石军勇奇怪的说了一句,“那个桶子还没用,换什么换?”
不过石军勇没有时间去想太多,其中一道纯味鱼可以出锅了,石军勇连忙将锅盖揭开,小心翼翼地将锅子里的纯味鱼放进一个碗中。
“8号包房的纯味鳗鱼好了!”石军勇说道。
那小小的黑影却跟着两个杂工走了出去。
那两个杂工很麻利,一人提着一个泔水桶飞快的走到厨房后面的卫生间里,那里有个小间,是鱼味馆专门收集泔水的。
奇怪的是,只有一个杂工将手中的泔水桶放进了小间之中,而另外一个则提着那个泔水桶进了鱼味馆的杂物间。
杂工飞快的将门关上,将泔水桶藏在角落里,快速提着一个泔水桶出了杂物间,显得非常自然。
黑影又快速回到了厨房之中,一个下午,就在石军勇的灶台附近转悠。
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