己做过,多煮一会儿烂乎乎的最好。
李氏回来的倒是快,手中拿着一个纸包包着一小把的白糖。
白糖精贵精贵的,一般人家哪里吃的起。就这一点,可是心疼死黄氏了,若不是看在之前那碗带了鱼肉的菜上,黄氏才舍不得给呢。第13章金黄酥脆的红薯糕
田七也瞧见了李氏脸上的肉疼,笑着打趣道,“娘,你也别心疼,等我做好了你尝尝味道,要真是可行的话,明日早上,我就跟着大哥二哥去镇上卖红薯糕,镇上油条咋卖的,咱就咋卖。”
李氏双眉紧紧锁着,不确定的问田七,“镇上油条一文钱两根,这红薯糕能卖成吗?”
田七想了下,如此决定,“咱们就卖一文钱三个,个头做的小点。”
李氏仿佛不太相信田七能挣钱,一直哎哎的心疼油和白砂糖。
田七也想了下,光是用油煎的话,肯定是大费油,红薯糕很吃油的。
她不妨先做六十个油煎的,再做六十个锅蒸的,想着这一锅子的红薯都煮好了,白糖是借的,油的话少用点好了。
如此一算,也没多少本钱,只要挣钱就是纯盈利。
李氏瞧见她忙,也没多说,若是能卖最好,不能买就让小七吃个教训,也好省得以后尽是捣鼓糟践粮食,李氏是这样想的。
田七觉着这红薯糕好做,简单易上手,不过,还是看个人手艺吧。
在现代的时候,她很小就学会了做饭,因为自己不做,就没饭吃。后来又找着手机上的做菜软件,好是练了五年之久,她这做的饭菜,说不上堪比五星级大厨,米其林美味,但至少比一般的小厨子好多了,这点自信她还是有的。
在李氏忙着晾晒药草的时候,厨房里的田七已经和好了做红薯糕的面团。少量的面粉,一把的红糖,煮熟的红薯捣碎,再往里面放少许的油,和好之后,揪成一个个小团,然后双掌一合,压成扁状。
如此方法,弄了整整一百二十个。
她才开始热油锅,大铁锅,一下子下去十个,小火慢慢的煎着。
田七想着,今日她先做出几个给大家尝尝,要是大家觉着味道好的话,明日早上起早了做,正好带到镇上的时候还是热乎的,好卖不是。
田震和田宇正是赶上田七做好红薯糕出锅的时候回来,一到家,就赶紧往厨房里钻。
瞧见是田七在锅灶间忙活,田震立刻着急了起来,“咋是你来做饭的,你伤还没好呢,快出来,让咱娘来做。”
田七见大哥这般紧张,面上冲他一笑,“我没事,要真有事的话,哪里还站在这里做饭啊。对了,大哥你来尝尝我刚做的红薯糕,味道好不好都要给我说实话。快拿出给给娘和姐,还有二哥都尝尝。”
油煎红薯糕,外焦里嫩,甜口弹牙,正是火候掌握的刚刚好,才能做出这等好吃的成品。
田震连着吃了两个,不舍得再吃,李氏和田君吃过后,连连说好,田宇都吃了三个,嘴巴还不停。
田七从厨房里出来,问了大家的意思,“味道如何啊?明日我也去镇上卖红薯糕,成不成?”
李氏尝过红薯糕的味道后,知道那美味,哪里还敢再说不行。
“明天我早点起来先煮好红薯,等小七煎炸好,我和你一起去。”
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