着说道。
哈维就很好奇了,这个菜的名字比较奇怪。
热锅下冷油,倒进去葱姜蒜花爆香,然后将剁好的肉馅也倒进锅里,认真煸炒。等肉末炒得变了色,老刘就将刚刚哈维给泡好的粉条放到锅里,再次翻炒起来。
这时候的哈维就很有成就感了,因为这个粉条是他泡的嘛。
翻炒了几下,老刘又往锅里倒了一些酱油和白糖。随意的炒两下,然后舀了一勺子猪肉汤倒了进去。
“哈维,你隔一会儿用勺子翻炒一下,只要锅里不烧焦就OK。”盖上锅盖后,老刘说完就将勺子塞到了哈维的手中。
这一下子反倒给哈维整的好紧张,有些手忙脚乱的样子。边上的托德就努力憋着笑,这样的场面不常见。这个西蒙也是真大胆啊,这样的事情都敢做。
这本来就是小活儿嘛,他又到边上烧水,然后将油菜给烫了烫。烫好的油菜仔细的放在盘子里码好,很是轻松的将肉丝炒好勾上汁,浇到油菜上,这就完活。
看到老刘这么随意的就弄出来一道菜,哈维和托德都惊奇得不行。还以为那个油菜也要炒一炒呢,没想到仅仅是用水煮了一下下而已。
这时候老刘也刷好了锅,开始做水煮鱼的底料。
这个味道就有些浓烈了,在辣椒和麻椒的助力下,这里的抽油烟机就算是卖命的抽,也没有多大用处。
添好了汤,看看蚂蚁上树的汤汁也收得差不多了,直接装盘。这个菜,也是哈维亲自端到饭桌上的。反正他就觉得这道菜自己的参与度很高,自己也起到了关键的作用。
下一道菜是香辣蟹,哈维看老刘做过。不过以前没有留心,今天就仔细得很。老刘在这边翻炒,他在边上还拿着勺子假装也跟着炒了两下。
老刘瞅瞅锅里,好像也差不多了,然后就对着他一招手,“再翻炒一两分钟,这个菜也就好了。归你管。”
给哈维乐屁颠屁颠的,有了刚刚照顾蚂蚁上树的经验嘛,现在的底气足得很。
老刘也有事情要忙啊,水煮鱼的汤已经烧开了,他现在就得把鱼片下到锅里去。这也是个技术活,不能下太猛,也不能太轻柔。
猛了的话,鱼肉容易堆压在一起,不好烫熟。太轻柔的话,先下的鱼肉就会煮老。那个味道稍稍差一些,吃的也是一个嫩字嘛。
全都下进去,盖上锅盖,边上的哈维也美滋滋的将香辣蟹给倒进了盆子里。因为螃蟹多,盘子可装不下。
“哈维,感觉怎么样?”老刘擦了擦手,笑着问道。
“哈哈,西蒙,我现在终于知道你为什么这么喜欢做饭了,非常有成就感。”哈维大笑着说道。
“我决定了,只要有时间,我也要学习做饭。这样我就能够给我的妻子和孩子们做美味的食物,一家人一起在家里吃饭,才是最开心的事儿。”
“这就对了,就像我的女儿,她就很喜欢我做的饭菜。”老刘笑着说道。
“虽然说餐厅的饭菜更好、更美味一些,可是那是别人做的菜,不是家里的菜。只有家里的菜,吃着才会有味道。”
哈维很认可的点了点头,刚刚他就是这么想的。
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