翌日一早，包旺的铺子刚一开门，巡街的捕快便不请自来。
包旺与捕头雷虎相熟，只是觉得站在雷捕头身旁的一个年轻小伙子面生。此人正是李昭，奉陆琢之命随快班衙役例行巡视商户，对商户进行抽查。
包旺笑着眯起三角眼，热情地说：“雷捕头，今日怎么这么早来巡查？”
一般巡查的时间都得是衙门上值以后，雷虎也是临时接到的命令。
“临时安排，早点巡视完，可以早些收工嘛。”
雷虎抬脚进了铺子，里面早点已经准备妥当，热腾腾炸好的酥肉饼刚出锅，香气扑鼻。
包旺对随后进来的衙役笑道：“兄弟们辛苦了，吃些早点垫垫肚子。”
几名衙役挥了挥手，说：“包老板不必招待，你忙活你的，我们巡视一遍就走。”
包旺知道衙门巡视的流程，一般是检查铺子里的门窗、防火、防盗等措施是否安全，以防铺子发生意外时食客难以顺利逃生。
他对这种检查毫不担心，“千里香”铺子面积足够大，前面空间宽敞，里面摆设了若干张桌子供食客吃饭用，穿过柜台旁的隔帘，里面便是后厨，防火防盗做的都很到位。
趁衙役在铺子里四下查看的时候，李昭悄无声息地转身掀帘进了后厨。
后厨很大，厨子正在架起的油锅前忙活着炸肉饼，看到李昭进来，点头算是打过招呼。
他手里的活不能停，油锅沸腾，若是不及时用长筷将肉饼翻面捞出，这饼子就会焦糊。
李昭面无表情得在厨房巡视一圈，视线堪堪落在角落中，此处杂物凌乱堆积，但有只黑色陶罐上露出一角。
陶罐密封得很好，仔细看去，盖子边沿有散落的白色细粒，形似食盐。
他弯腰蹲下，正欲揭开陶罐的盖子，厨子用眼角的余光瞥见，慌忙扔下手里的长筷，三步并作两步走到李昭面前，想把罐子抢走，嘴里嘟囔着：“大人，这是铺子里的盐，没啥好看的。”
李昭从他慌乱的神情中就看出了七八分，他是习武之人，厨子的力气怎能与他相比。
厨子的手刚碰到陶罐，李昭就轻而易举拿到了一边，他冷声问道：“这里当真是铺子的日常用盐？”
厨子的眼神飘忽不定，不断得向外面看去，分明是想让包旺来救急，他嗫嚅着说：“是，是的。”
李昭打开盐罐，低头看了一眼罐内，趁此期间，厨子忽然大声喊道：“掌柜的！快到后厨来！”
包旺在外间听到喊声眉头一皱，他慌忙走到后厨，抬眼便看到了李昭手里托着的罐子。
包旺神色微变，勉强笑道：“你看看，这巡查怎么连后厨的盐罐子都要看上几眼呢？”
李昭眯眼看他：“食盐？”
包旺擦拭了一下额头上的汗，讪笑道：“自然，不然还能会是什么？”
一旁有堆放的瓷勺，李昭拈出一只，从
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