卧槽!”苏山虎一脸错愕的看向杜蘅。
花子期顿时笑了起来:“哈哈,我就说这厮一介武夫,不会做冰食这等精细的美食吧?这是有多难吃啊,市署令都骂粗话了!”
苏山虎不由老脸一红。
花雨庭不由瞪了花子期一眼:“子期,你怎么说话的呢?”
不过花雨庭看到苏山虎的反应,也觉得杜蘅这一道什么刨冰,一定难吃到了极点,才会让苏山虎这么失态。
说来也是,刚刚发明的东西,没有经过时间的考验,口感味道肯定不会太好。
“苏市令,要是难吃,那便不吃了吧,免得吃坏了肚子。”
“不,好吃,极其美味!”苏山虎又忍不住挖了一勺。
“啊?”
“果真美味吗?”朱司膳拿起了勺子。
孟山人也给自己挖了一勺。
二人表情顿时生动了起来,这刨冰入口绵柔,入口即化。
之前有些选手的作品,采用了一些冰沙,那些冰沙都是碾碎的颗粒,虽然很碎,但也达不到入口即化的水准。
而杜蘅的冰沙是片状的,犹如一片一片的雪花。
“我负责御膳多年,都未曾见过这种冰食,敢问杜公子,这怎么做的?”朱司膳双目充满了求知欲。
杜蘅笑道:“其实很简单,拿刨刀给刮下来的。”
“妙哉!”朱司膳击掌而叹,“我怎么没想到呢?”
座中嘉宾听了朱司膳的评价,目光都盯向了桌上的那盘冰食。
果真那么好吃?
花子期脸色稍微有些难看。
花雨庭拿着勺子挖了一口,吃过之后,感觉也与其他冰食大不相同。
“这些冰的颜色不是染的,你们看,本身就是这种颜色。”孟山人蒯了一勺覆盆子的冰沙。
秦可卿看了看,也发现了这一点:“不错,这些颜色不是覆盖在冰沙表面,而是本身就有这种颜色。”
苏山虎恍然大悟:“怪不得吃起来,这些冰中自然带有一股甜味,不同其他的冰沙,放入嘴里融化了酒食冰水。”
“杜公子,这怎么做的?”朱司膳作为当年皇宫的御厨,对于各类美食的做法,很是上心,“这红色的像是什么浆果做的,酸酸甜甜。”
“覆盆子做的,榨取其汁,将其冷冻,做成冰底,再以刨刀刮下即可。”
朱司膳吃惊的道:“冻起来的?”
花子期立即抓到漏洞,大声斥责:“杜蘅,你作弊!”
“何出此言?”
“呵呵,这些覆盆子的汁液,该不是你去岁寒冬冻上的吧?”花子期阴险的看向杜蘅。
杜蘅明白花子期的意思。
像贵妃红、青山黛这一类的酥山,他们染上的颜色,采用的都是可食用的植物染料,泼在酥山上面。
像杜蘅这种冰中直接就带颜色,从来没人试过。
按照常人的思维,只能是在寒冬腊月给冻上了,然后拿到夏天使用,且不说过了这么久能不能食用,但按比赛的规则,是不能把做好的成品带进来的。
由于在此之前,没人使用这种方式,因此规则中没有明确要求,但如果不依不饶,非要追究,杜蘅确实可以算是作弊。
“我看花公子也读过几本书吧,怎么一点常识没有?”
“我没常识?如果不是寒冬腊月,你这覆盆子的汁液怎么冻上的?”花子期急赤白脸的道。
杜蘅淡然一笑:“你们家寒冬腊月能够长出覆盆子?”
“啊,这……”
众所周知,覆盆子是在暮春初夏之际才会结果,如果是在冬天,肯定就没有覆盆子了。
花子期呆立当场。
台上众人议论纷纷,都觉得很不可思议。
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