次日上午,烹饪大赛继续进行。
经过昨天的预赛淘汰,目前还剩下六十个厨师团队,今天就要一决胜负了。
先分成三组进行,要求是四菜一汤,两荤两素,平均分不能低于9,时间为一个小时。
王利他们在第一组,经过一小时的奋战,菜品完成。
三位评委都是华夏名厨,今天明显比昨天更仔细了,色香味俱全,有一样不合格,都别想通过。
最后,王利团队拿到了9.3的高分,依旧顺利通过。
第一组结束后,二十个团队,仅仅只有两队通过了。
第二组就轮到叶鸣四人了,这次范统主动让出主厨的位置,由叶鸣来掌勺。
四道菜分别为,爆香酱椒鱼头、油淋辣椒、香辣鱼籽、板栗烧菜心、最后是三鲜冬瓜汤。
叶鸣以前没做过湘菜,他主要是鲁菜和北方菜为主,其次是川菜。
但为了这次烹饪大赛,他临时研究了两天,把所有湘菜的做法都牢记在大脑中了。
起锅烧油,叶鸣一人控制两个炉灶,速度很快,还有条不紊。
这次老蔡连当二厨的机会都没有,他也只能负责打杂了。
别的厨师都是,一个炉灶做汤,另一个炉灶炒菜,不可能同时炒两道菜。
只有叶鸣是一枝独秀,就连台上那三位评委,都被他给吸引住了。
他两个炉灶同时进行,一心二用还丝毫不受影响,两把腰锅在火上上下翻滚。
范统三人都看傻了,第一次看到有人这么做菜,完全就是另一个层次。
看叶鸣做菜,甚至可以说是一种欣赏,堪称厨师和艺术家的完美结合体。
“好,好厨艺啊。”
“这真是青出于蓝而胜于蓝,你们看呢?”
三位评委中,年纪最大的老者连连称赞。
“哈,年轻人就爱搞这些华而不实的东西。”
另一个评委不屑摇头。
最后一个评委没发表言论,只是微微点了点头。
半个小时左右,叶鸣的四道菜出锅了。
当把菜端到评委面前时,三人立刻变了神色。
那扑鼻的香气,瞬间让他们胃口大增,忍不住拿起快起赶紧品尝。
“嗯,好香啊。”
“这道香辣鱼籽,是我吃过最好的,无论是口感还是味道,都是顶级的。”
老者一连吃了好几口,称赞不已。
另外两位评委,也被叶鸣做的菜给折服了。
无论是色泽、味道、口感、甚至就连造型都无可挑剔。
三人吃的是满嘴流油,都有点不好意思了。
“咳咳…我给10分。”
老者第一个打分。
10分,10分!
全场差点炸锅,这是到目前为止,有评委第一次给打10分。
其实能给9分,基本就到顶了,10分连想都不敢想,就算华夏顶级湘菜厨师,都未必能拿到10分。
紧接着第二个评委,也亮出了10分。
‘嚯!’
又是10分,在场的厨师全惊呆了
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