一切食材准备就绪之后,我和我表哥许耀,按照我那位表亲姨母的说法,先往灶台上面的锅里面,放了一些姜片,然后是肉桂皮,再放了一些蒜末,然后就让我和我表哥许耀,继续等着了。这一等待,就是十七八分钟。看着锅里面滚烫的沸水,混杂着油,翻上翻下,翻左翻右,肉桂皮还有蒜末姜片,在锅里面上腾下跃着,那一番景象,倒是比得上小型的八仙过海,各显神通了。
等可能有十七八分钟的时候,我那位亲爱的表亲姨母跟我还有我表哥许耀说:“嗯,可以把芦花鸡放进锅里面开始煮了。”这她说的话,我倒是听得懂了。估计是因为没有说那种独特的地方方言吧,我记得当时,我这位表姨母说出这几个字的时候,是一个字一个字憋着说出来的。怎么说呢,这也就是说,我表姨母她,普通话不是很流利吧,但是她知道,她说云南的地方方言的话,我是听不太懂的,所以说,她这句吭吭哧哧的普通话,我和我表哥许耀导师都听得懂了。
我们小心翼翼的将那只大芦花鸡放进了锅里面,借助那个滚烫的沸水,芦花鸡瞬间沉浮。就这样,时间过了很久,我记得我那个表亲姨母,又一次用着吭吭哧哧的普通话,一字一顿的告诉我说:“嗯,现在把锅盖子盖上吧,我们需要等待,七到八个小时,不用着急,这个时间内要注意火的大小,不能燃烧太旺,所以说,本来还想着可以休息一会儿的我,现在突然明白了,鸡汤好喝也不是光这样就好喝的。
因为,这碗鸡汤,也就一顿饭的时间,就能够喝完。可是,当我们去熬制这碗鸡汤的时候,却付出了多大多大的努力啊!就是因为自己努力过了,所以才会格外珍惜。所以吧,从一个吃货的角度来说,虽然很早以前,我就很理解这种问题,不过,现在的我更加理解这种问题了。因为某些事情,不得已而为之的时候,就不得不那么做了。虽然很是不想那么做,但是也没有什么办法,于是乎变得不得不那么做了。
而现在的我,如果再让我喝一碗鸡汤,我肯定会喝的,一点都不剩。就连那碗底的油花,我都要给他舔干净了。因为有些事情,真的是只有尝试过了之后,才知道那件事如果想做成,是多么的不容易啊!我现在在尝试着做这碗鸡汤,经历过了选择食材,然后加工食材,有经历过生火还有看火的大小,经历过放调味品但是不是化学物质,不是人工合成的那种的调味品,而是那种纯天然的类似肉桂一般的调味品。
我和我表哥许耀说好了,我们两个轮流去休息然后轮流在灶台前看着火苗的大小,然后,适当的填柴火或者减灭一点火苗。我这位表哥许耀啊,他可真的是太心机了,自己也不管他的
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