山药的大田种植。
这东西一出世便彰显了它强大的生命力,在大唐社会中,天字号田地出产的麦子一亩不过十斛,大唐的一亩比云初的亩要小,因此上,一亩地产两百多斤麦子的田地,绝对是水,肥,气候,照料不缺的虽好田地。
可是,山药这东西自从种在大田之后,状况就非常的夸张了,一亩地产一千一百斤。
虽然种植山药非常的耗费地力,也非常的耗费人力,偏偏人力是大唐最不值钱的存在,于是,就算是三年一种,也是非常划算的。
主要是云氏在得到大量的山药之后,就立刻把这个东西丢进石磨里磨成浆水,层层过滤之后,就得到了珍贵的山药粉。
得到价格昂贵的山药粉之后,他们家还不罢休,又把这些山药粉用开水烫熟,最后制作出来了价格堪比黄金的山药粉条。
这东西如今在晋昌坊大食堂里地位尊崇,有了这个东西之后,长安人常吃的价钱跟土一样的酸白菜,在制作的时候随便丢点肉片,再加上粉条之后,就变得无比美味了。
人人都说这都说是山药粉条的作用,至于那些肉片的存在作用,晋昌坊大食堂里的厨师们是绝口不提。
当山药粉条成了贡品之后,山药的价格就居高不下,虽然有一些人说晋昌坊大食堂用的粉条确实是山药粉条,其余食肆中用的却是木薯制作的粉条。
对于这样的指责,晋昌坊大食堂从不多少说一句,因为,木薯粉条,也是晋昌坊大食堂的食品工坊里的产物。
反正,能吃得起粉条的人,也分辨不出木薯粉条跟山药粉条的差别,让挖木薯的百姓多赚几个钱一向是晋昌坊大食堂的任务之一,只要晋昌坊大食堂不用木薯粉条便是了。
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