是皇帝却没什么胃口。一则他刚才因为误了晚膳,已经吃过几块虎眼窝丝糖,现在并不太饥饿;二来这些日子的局势也令他无心品尝眼前的美味佳肴。
田贵妃眼见崇祯食欲不振,对眼前的各种荤腥毫无兴致,便赶紧叫人端来一碗清汤来。劝皇帝进几口汤水暖肚开胃。
崇祯原本并无食欲,但是也不忍心拂了爱妃的好意,便勉强点了点头。汤碗盖一开,殿宇内便弥漫出一股清淡的香味。再见田妃端来的汤清如水,里面只漂浮着几小块雪白晶莹的豆腐和一些纤细的绿色菜叶,却是豌豆苗。
现在正是寒冬腊月,贵为皇帝也很难吃到新鲜的菜蔬,丰台的洞子货虽然能提供“反季节蔬菜”,也不过是韭菜、黄瓜之类,绿叶菜极其难得,更不用说这样新鲜的豌豆苗了。
拿起调羹喝了一口汤,汤味极淡,只有些许的盐味和豌豆苗的清香,鲜味并不强烈,但是回味口腔中却又一股淡淡的鲜甜。他又舀了一块豆腐放入口中,豆腐滑嫩无比,毫无豆腥味,不用咀嚼,用舌头轻轻一压便碎了。
喝完汤之后,腹中觉得温暖,食欲也回来了。赞道:“这碗汤好!这豆腐是如何做的此般细腻爽滑?”
田贵妇见他面色回暖,赶紧为他布菜上饭,徐徐禀道:“这豆腐原有南北之分,北方豆腐卤水点质地粗糙,南方豆腐用石膏点所以软嫩。如今有了新的做法,用内脂点豆腐,比那南方豆腐还要软嫩百倍。最宜做汤”。
这点豆腐的内酯正是临高的食品厂新开发的产品。豆腐不能远距离运输,只好卖这种做豆腐的内酯。在京师也有销售,有豆腐店专门买来生产,因为是“洋货”,价格高于其他豆腐,平民百姓是吃不起的。
朝廷和髡贼虽然势如水火,但是不妨碍各种“澳洲货”继续大行其道。至于这新鲜的豌豆苗,其实也是用了元老院无土栽培技术在丰台生产出来的。很多轻工业和农业的技术远比元老院想象的扩散的广。
其实这豆苗和豆腐和髡贼的关系,田贵妃是很清楚的。毕竟这承乾宫里的落地大钟、全身穿衣镜、各种脂粉……许多都是他父亲从广东弄来的。
崇祯略有兴致道:“世上造物,如此之妙。朕只曾听说过卤水点豆腐,没想还有用石膏的。如今居然又出来这‘内脂’。外面有谚:‘卤水点豆腐一物降一物’。朕真想似点豆腐一般,能找到几位能臣大将,把这流寇、东虏、髡贼通通点了。”
田妃说:“陛下是中兴圣主,旷古稀有,天生英武,这三寇迟早犁庭扫穴!”言罢,又道:“皇上用膳吧。”
喝了汤之后,皇帝精神了许多,当下点头。田贵妃马上让宫女们盛饭过来。用过晚膳,宫女们送来茶水,崇祯又想起了郑森的事情。郑家花钱贿赂宫中太监进贡新茶,必是有什么企图,居中大约有牵线办事的人――掌事太监自然是知道的,但是他不愿意让太监“得逞”。决定明日亲自过问此事。
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