有些羊肉会有骚味,所以煮的时候需要一点诀窍。
比如把上面的血水清洗干净;比如过水的时候,放点姜和白醋或者柠檬下去,便能有限的去除味道。
如果不行,那过水之前要用姜葱醋和柠檬浸泡一下。煮的时候,还可以放入萝卜。萝卜去味,煮过不要吃,扔掉,因为里面有羊骚味。如果想吃,就再放萝卜下去煮。
如此反复,再有骚味的羊肉也没了味道。
如果还不行,那就要放马蹄和甘蔗下去。
只是这样一来,煮出来的羊肉会带股甜味。
靖宁这边的羊没那么重骚味,清洗以后,和醋一起过水,就没了味道。淮山枸杞一煮就烂,所以没有放下去一起煮。而是先放姜煮羊肉,最后才把淮山枸杞放下去。
自从妘娘来到家里,徐诞再没下过厨房。
妘娘不让,只要有一点想煮的念头,她就会不高兴。
她总感觉自己来家里就是做事,要是主人家做事自己站在一旁,那请她来做什么?
所以煮羊肉的时候,徐诞都是站在旁边说,妘娘动手。没想到她煮羊肉的手艺不错,不只依照他的要求放入东西,还撒了胡椒粉。
煮出来的汤水奶白,飘着淡淡清香,一点也没有味道。
徐诞挟着羊肉放进嘴里,一咬就烂,非常的好吃。
小鹊儿像只小猪仔,吃完碗里羊肉,就捧着碗“啧啧”喝起来,十分好玩。黑熊也得了一点肉和骨头,趴在下面专用碗里,埋头吃着。
“妘娘,你也吃呀,免得等会儿凉了。”徐诞见她没动筷,提醒道。
“好。”
妘娘这才挟着羊肉往嘴里送,眼中泪水忍不住落下,连忙低头拭去。自从夫君过世,她们娘俩已经很久没吃过羊肉了。如果没遇到小郎君,她都不知道日子要怎么过下去。
这一切都要感谢小郎君。
大集持续三天,所以翌日早上吃完饭,徐诞就又去赶集。这次自己一个,谁也没带,黑熊被小鹊儿紧紧抱住怀里,看着他离去背影,眼神有点幽怨。
昨天带妘娘母女,徐诞没仔细看,今天势必要好好逛一下集市。
因为昨天回来路上,他听说大集除了买卖东西的普通集市,还有专供修行者武者买卖的墟集,里面妖兽灵符应有尽有。
徐诞进入集市,来到后面巷子专供修行者武者的墟集。
一进去,没看到卖妖兽的人,反倒看到一排卖地里挖出来的乱七八糟东西。
这些都是掏宝者,专门挖边荒地下的古物为生。如同上辈子听过的挖土党,和盗墓一样挖土,只是盗墓非法缺德,他们挖土合法罢了。
这些人摊位上摆的东西,有的是自己挖来,有的是从别人手里收购。
因为不满外面店铺给的价钱低,所以自己拿来卖。
当然,其中不免有人投机取巧作假,只是被人发现,在这边荒之地生死难料。
徐
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