的地方可要多了去了。
秋秋他们到家以后,叶家的饭菜已经做好了,他们这里有老规矩,饭菜好了以后,先摆上桌,给孝敬灶王爷,等灶王爷吃完了,才会轮到主人家。
不过这种事情,大家都是私底下悄悄做的,并不敢大张旗鼓,就怕被打上了封建迷信。
赵翠花也不例外,她把饭菜上供完了以后,就招呼着叶东华他们把饭菜给端上去。
至于叶家的男人们也都停下了手里的活计,哪怕是大过年这天,作为大人们,他们也不会有真正手插口袋的时候,不管是搓麻绳,还是去挑水,又或者是把修一下鸡舍,这些的可都是需要人做的。
赵翠花这么一喊,不止孩子们高兴,大人们也高兴啊!
一年到头,吃肉最多的,可就属于过年这天了。
因为昨儿的秋秋他们才从山上捡回来了不少野物,所以叶家的饭桌上也丰盛了一些,那一整只野鸡,一半留着了山药炖野鸡,一半被用着萝卜烧野鸡,这算是一个菜,有两个做法。
再加上之前分到手的肉,都被腌制成了腊肉,这不,这又是一个好菜,腊肉炒蒜苗,这到了年底,家家户户的自留地里面,蒜苗大葱这些东西可是管够的。
尤其就这柴火锅里面的大火,把腊肉放到锅里面刺啦一练,练出油的时候,把蒜苗杆子切成拇指长度,丢进锅里面有油炸个几秒钟,那蒜香味就被炸了出来,等炒好了以后,那劲道十足的腊肉包裹着一层香喷喷的蒜香,味道真是绝了。
还有赵翠华先前灌的十多根腊肠,今儿的过年,她也狠狠心,切了一整一根腊肠。
也没有炒菜,而是直接用着柴锅灶闷米饭的时候,把那腊肠切成片放在米上,等米饭蒸熟的时候,那腊肠也熟透了,那腊肠里面的刺啦刺啦的油粒子就浸入到了米饭里面。
到最后,每一粒米都颗颗饱满莹润,上面沾满了油汁,哪怕是糙米,被这腊肠的油汁一浸染,吃到嘴里,那也是香的不得了的。
这米饭一起锅的时候,不止大人们跟着咽口水,秋秋也跟着咽了好几口口水,香!实在是太香了。
尤其是那腊肠的油汁浸透了米粒,用着小火炕的时候,米粒沾锅,成了金黄焦脆的锅巴,那锅巴香味混合着腊肠味,还有甜甜的米饭味,秋秋觉得,她就是光闻这味也能闻饱了。
赵翠花瞧着秋秋那馋猫的样子,她笑了起来,“快去拿碗过来,奶奶给你盛一块锅巴来!”
秋秋弯了弯眼睛,没有任何犹豫的把碗给递了过去,一连着指着,“这里,这里,这里!”
秋秋指的都是锅巴,没有指一片腊肠,倒是让眼珠子都瞪出来的李红芬把话给咽了进去,这傻丫头,到底是嫩了一些,她头一个盛饭的,香喷喷的腊肠她不要,尽要这些咬的牙花子疼的锅巴有啥用
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