着了,快说说吧,我都要好奇死了!”
整整十八个馒头,被众人如狼似虎般地一抢而空。每个人都在馒头刚入口时做出了自以准确的判断,却又在最终回味的时候推翻了自己原先的结蕊。刚才的肉香鱼香羊肉香鲍鱼香,最后全部消失,就仿佛从没出现过一样,最后只剩下纯正的麦香。这盘不是馒头的馒头,硬是搞晕了这一桌子的吃货。
“果然第一次动用‘逍遥游’虽然耗去了我不少的jing力,却还是没有达到‘三无境界’。现在也只是‘百味随心’万流归一,而已,所以小花他们才会吃出各种味道,最后还是回返原始,吃出了纯粹的麦香。”
‘逍遥游’是厨师进入厨道境界后才能拥有的技能,可‘无功’‘无名’‘无我’的三无境界,却是厨道境界中的三大成就,并不是周易这个初哥就能施展的:这次周易花费了很多jing力,也不过是做出了勉强符合‘厨道’境界的‘馒头’而已,虽然让人人惊叹、百思不解,自己心里却还是有些遗憾的。
不过转头想想这样也好,毕竟这‘不是馒头的馒头’是用来打那位京都贵女的脸蛋儿,让她吃不明白就是成功了,凭啥让她享受到‘三无境界’的美妙之处?对这种仗着家世显赫、有几分姿se,就真以自己是当今公主、一令可动天下人的女傻子,周易是绝无好感的。
“呵呵,我蜗居在云水山,也没有什么别的爱好,尤其这段时间在敬老院,不是跟老人们打打牌、下下棋什么的,就是研究厨道了m”
周易开始忽悠:“这一份‘不是馒头的馒头’其实是我研究出的最新菜se,大家真的吃不出是用什么材料做的麾?”
“各种味道都有,谁能吃得出来?”
小花同志颇回味地道:“嗯,按说这馒头应该是面粉做的,也有麦香;可偏偏口感又不一样,你就别卖关子了老三,快说吧。”
“主料中也有面粉,不过被我弄成接近面筋的东西,所以才能层次分明、兜住内中的汤料”
“面筋”
唐宝和朱小花都算半个食家,闻言顿时有些疑惑。面筋是用面粉洗出来的没错,可谁都知道,面筋虽然有弹xing,却最容易散开、不易成形。所以再高明的厨师,也不可能用面筋来做包子饺子,一般只会用它来配汤或者配菜。不过周易的神奇大家见识的多了,早就见怪不怪,所以也就没去追问。
“另外还有这馒头中的汤料,是我用猪鸡jing肉、鱼唇羊尾、鲍皮翅尖等三十六种山珍海味,再加上七十二道蔬菜山菇等素菜,用心烹制了一天才成。
成汤之后,用高汤活出面料,这样才能入味最深,等馒头初熟时,还要趁热用银针挑开馒头皮,分层灌入高汤,然后再用特殊的手法封口,最后
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