!以番薯为主料合着糯米粉一块做的。繁月你也吃,这番薯丸子就是要趁热吃,趁着刚油炸出锅的劲儿吃是最香最好吃的。不过也不能够吃的太多,不然的会上火。”
“大姐这个不怕,要是上火,明儿我给谁配上一副下火的药吃就是了,这些时日我也从山里头采了不少药材下来,药也齐全。”谢繁辰吃了一粒番薯丸子,满不在乎的道。
“我家繁辰厉害。”谢繁星见繁辰拿傲娇的模样,她宠溺的看了一眼繁辰道。
‘叮咚、噗噗。’的几声作响,谢繁星听见繁日和繁文两人打闹的声音从堂屋传来。
他们哥三个回来,见人都围在厨房,厨房里头还传来一阵阵香味,他们哥三个顿时就晓得,他大姐这是做好吃的了,都围在厨房吃东西。
顿时,他们哥三个也顾不上干活了,呼啦的往厨房里头走去。
都不用谢繁星招呼,他们见到一旁油炸好的番薯丸,自己伸手直接拿着吃了。
“这么喜欢吃这番薯丸子啊!大姐还会另外做其他的几种丸子,好吃的并不比番薯丸差,你们现在吃饱了,待会可空不出肚子吃其他的丸子了。”谢繁星见弟妹都喜欢吃这番薯丸子,特别是繁辰,谢繁星心中微微的一动。
她还可以做鱼丸、虾丸、肉丸,刚好有时间,弟妹又喜欢吃,加上入冬了,现在做出这些丸子出来,也可以放着日后慢慢吃也行。
“大姐那你还会做啥好吃的丸子呢?”谢繁文一听,他吃番薯丸子的动作都慢了几下。
就怕待会肚子吃的太饱了,吃不了其他好吃的丸子了。
“鱼丸、肉丸、虾丸。吃了些垫吧了一下肚子就行了,繁阳你去割一块腌好的瘦肉给我,繁文你去抓条大些的草鱼给大姐。
繁辰你和繁日两人去弄些去壳的虾尾来,越多越好,大姐揉粉,趁着时间还早,多做一些丸子给你们吃。”谢繁星手上的动作没停的吩咐弟妹干活去。
谢繁星先做鱼丸,她把鱼肉剁碎,加入蛋清或水以后,需不断搅拌上劲,中途再加入少许白面、葱、姜、盐、鸡精等调料下去继续搅拌,必须沿同一个方向搅拌。
搅拌成浓稠状就行了。
这时取出一部分鱼肉,从虎口挤出丸子,用勺子刮下,直接放热油里头炸。
炸至表面微微发黄浮起来就可以捞出来控油。
自己做的鱼丸,是以鱼肉为主,外表看起来发黄,里头洁白柔嫩,吃起来Q弹滑润,一点也不腥,味道鲜美。
不仅仅可以直接吃,还可以放点青菜下去煮汤或者刷火锅吃。
做完虾丸之后,谢繁星接着做肉丸。
肉丸。
虾丸。
今日一下午谢繁星都在厨房忙活着做番薯丸子、虾丸、肉丸、鱼丸,吃的谢家姐弟大呼过瘾不说,还吃的肚儿圆滚。
连带今日的晚饭都省了一顿,说吃这四种丸子太多,已经吃不下。
谢繁星看着有些好笑,弟妹喜欢吃自己做的东西,这也让她有成就感和一种异样的满足感。
想着如何去取悦一个人,还不如想着去取悦一个人的胃来的快和实在。
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